大東食研株式会社

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土佐しょうゆ

一流料亭の秘伝の味

料亭の板前たちの間で、はぐくまれ語り継がれてきた<土佐しょうゆ>。本醸造しょうゆに、厳選したかつお節のおいしさをたっぷり利かせた、そんな手作りのおいしさをご家庭にお届けします。

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製品名 土佐しょうゆ
賞味期限 製造日より18ヶ月(但し1800mlは12ヶ月)
保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。
原材料名 しょうゆ(脱脂加工大豆、小麦を含む)、食塩、発酵調味料、醸造酢、砂糖、かつおぶしエキス、かつおぶし、酒精、調味料(アミノ酸等)
アレルゲン物質 小麦、大豆
土佐しょうゆ
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一本〆

江戸前の鮮やかな色と香り

料亭秘伝の味、大東土佐しょうゆをさらに磨き上げ、江戸前のキリッとした赤紫色に仕上げました。魚料理はもちろんのこと肉料理でも素材本来の味を引き立てます。

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製品名 一本〆
賞味期限 製造日より18ヶ月
保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。
原材料名 しょうゆ(脱脂加工大豆(遺伝子組み換えでない)、大豆(遺伝子組み換えでない)、小麦を含む)、発酵調味料、調味酢、風味 原料(かつおぶしエキス、かつおぶし、かつおエキス)、ぶどう糖、酒精、調味料(アミノ酸等)、酸味料
アレルゲン物質 小麦、大豆
一本〆
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フォンドヴォー醤油

お肉を、もっとおいしく。

肉や野菜のうま味が凝縮された「フォン・ド・ヴォー」と、かつお節の香りとうま味の「かつおだし醤油」を、厨房と同じ製法で煮出し、バランスよくブレンドしました。まろやかで優しい味わいの洋風醤油です。

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製品名 フォンドヴォー醤油
賞味期限 製造日より12ヶ月
保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。
原材料名 しょうゆ、フォンドヴォー、水あめ、醸造酢、赤ワイン、砂糖、でん粉、かつおぶし、酒精、香辛料抽出物、乳化剤
アレルゲン物質 小麦、大豆、牛肉
フォンドヴォー醤油
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つゆ

焼津・利尻の本格派

焼津のかつお節、利尻の昆布で出汁をとり、本醸造醤油とあわせてなじませた贅沢なつゆです。2倍濃縮タイプ。

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製品名 つゆ
賞味期限 製造日より12ヶ月
保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。
原材料名 しょうゆ(本醸造)(脱脂加工大豆(遺伝子組み換えでない)、大豆(遺伝子組み換えでない)、小麦を含む)、砂糖、かつおぶ しエキス、還元水あめ、発酵調味料、そうだかつおかれぶし、食塩、かつおぶし、たん白加水分解物、こんぶエキス、酒精、調 味料(アミノ酸等)
アレルゲン物質 小麦、大豆
つゆ
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だしつゆ

いろいろ使えて便利なだしつゆ

4倍から10倍に薄めてうどん、そばのかけ汁やおでんのつゆなど幅広くご利用いただけます。

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製品名 だしつゆ
賞味期限 製造日より18ヶ月
保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。
原材料名 しょうゆ(本醸造)(脱脂加工大豆(遺伝子組み換えでない)、大豆(遺伝子組み換えでない)、小麦を含む)、砂糖、食塩、発酵 調味料、そうだかつおぶし、かつおぶし、たん白加水分解物、かつおエキス、調味料(アミノ酸等)、酒精、カラメル色素
アレルゲン物質 小麦、大豆
だしつゆ
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ぽんず

ゆずと橙の香りと風味

国内産のゆずと橙の果汁をたっぷり使用した本格的なぽんずです。鍋料理からサラダまで、フレッシュなゆずと橙の香り・風味をお楽しみ下さい。

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製品名 ぽんず
賞味期限 製造日より12ヶ月
保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。
原材料名 しょうゆ(脱脂加工大豆(遺伝子組み換えでない)、大豆(遺伝子組み換えでない)、小麦を含む)、ぶどう糖果糖液糖、醸造酢 、かつおぶしエキス、たん白加水分解物(乳成分を含む)、ゆず果汁、食塩、だいだい果汁、こんぶエキス、調味料(アミノ酸等) 、酸味料
アレルゲン物質 乳成分、小麦、大豆
ぽんず
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すき焼割した

赤ワインを使用した豪華なすき焼割した

赤ワインやしいたけなど肉のうまみを引き出す原料を惜しげもなく使いました。和風のすき焼ばかりでなくハンバーグなど肉料理全般にお使いいただけます。

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製品名 すき焼割した
賞味期限 製造日より12ヶ月
保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。
原材料名 しょうゆ(脱脂加工大豆(遺伝子組み換えでない)、大豆(遺伝子組み換えでない)、小麦を含む)、発酵調味料、砂糖、果実酒 (ゼラチンを含む)、かつおぶしエキス、昆布エキス、たん白加水分解物(乳成分を含む)、しいたけエキス、調味料(アミノ酸等 )
アレルゲン物質 乳成分、小麦、大豆、ゼラチン

※すき焼割したは11〜3月の季節限定商品となります。

すき焼割した
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うめ酢醤油

さわやかな酸味。

焼津産鰹節を使用した香りとうま味の「かつおだし醤油」に、アミノ酸、ミネラル類、有機酸が豊富な紀州産の「梅酢」を合わせ、さらに、紀州産の梅肉を加えた、さわやかな酸味とおだやかな香りの「梅酢入りだし醤油」です。

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製品名 うめ酢醤油
賞味期限 製造日より12ヶ月
保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。
原材料名 梅酢、みりん、砂糖、梅肉、しょうゆ、りんご果汁、かつおぶし、食塩、かつおぶしエキス、酵母エキス、こんぶ
アレルゲン物質 小麦、大豆、りんご
うめ酢醤油
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ねりごまだれ

ごま風味へのこだわり。

厳選した「ごま」をほどよく焙煎し、ごまの香りとうま味をていねいに引き出した「焙煎ねりごま」をたっぷり使いました。 隠し味として魚醤と白菜のうま味を加えたまろやかな口当たりのごまだれです。 酸味を抑えてありますので、ごま本来の香りと豊かな風味をぜいたくにお楽しみいただけます、。

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製品名 ねりごまだれ
賞味期限 製造日より10ヶ月
保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。
原材料名 練りごま、水あめ、しょうゆ、みりん、食用ごま油、砂糖、魚醤、醸造酢、ぶどう糖、白菜エキス、唐辛子、酒精、セルロ ース、増粘多糖類
アレルゲン物質 小麦、大豆、ごま
ねりごまだれ
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タルタル醤油

シェフブレンドの大人のフライソース。

マヨネーズをベースに、バルサミコ酢、たまりしょうゆ、粒マスタード、ミルポワなど、フライと相性の良い素材を厳選し、シェフ伝承の技法で贅沢にブレンドしました。 塩分控えめでたっぷりかけられるタルタル仕立てのフライ用醤油です。
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製品名 タルタル醤油
賞味期限 製造日より12ヶ月
保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。
原材料名 マヨネーズ、ぶどう酢、しょうゆ、たまねぎ、砂糖、マスタード(あらびき)、ミルポワペースト、レモン果汁、でん粉、 かつおぶしエキス、酵母エキス、調味料(アミノ酸等)、増粘剤(加工デンプン、キサンタンガム)、香辛料抽出物、香料
アレルゲン物質 卵、小麦、大豆、豚肉、鶏肉、りんご






※2015年8月現在の情報です。
商品の改訂等により、商品パッケージの記載内容が異なる場合があります。
ご購入、お召し上がりの際は、お持ちの商品の表示をご確認ください。
タルタル醤油