大東食研株式会社

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よくある質問

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土佐しょうゆ関連商品について

賞味期間はどれくらいですか?

土佐しょうゆビン
一本〆・だしつゆ
18ヵ月
土佐1.8PET・つゆ
ぽんず・すきやき
フォンドヴォー醤油
12ヶ月
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賞味期限が切れても使えますか?

賞味期限とは未開封でのメーカー品質保証期間です。
期限切れ商品をお客様がご使用になられてもメーカーとして品質保証はできかねます。
賞味期限が切れた日からただちに劣化するわけではありませんが、ご使用にならないようにしてください。
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何処で売っていますか?

取扱店はホームページのTOPページ上部にある、お問い合せ・カタログ請求よりお問い合せください。また、弊社ショッピングサイトから小売価格にてお届けすることもできます。
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土佐しょうゆと一本〆とどう違いますか?

  カツオの香り 塩味 旨み 用途
土佐しょうゆ 普通 強い やや強い やや弱い 魚類・煮物
一本〆 やや薄い 弱い やや弱い やや強い 肉類・豆腐
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のし・短冊は付けてもらえるのでしょうか?

お付けできますが、お名入れは今のところ対応できかねます。
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包装はしてもらえるのでしょうか?

お届けまで、お時間をいただければ包装致します。(約1週間)
二重包装にも対応しています。
ただし、ギフトセットのみとさせていただきます。
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今まで売っていた店にない。

そのお店の判断で取扱いをやめることがあります。ただし、お客様の要望で仕入れしていただけることもございます。
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小売店で一本〆が1本で900円なのにセットだと高いのはなぜですか?

ギフトセットには商品保護の為、化粧箱代が含まれています。
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フォンドヴォー醤油について

フォンドヴォー醤油には、どのような特徴がありますか?

料理人の製法を忠実に再現し、厳選した原料を使用した、自家炊出しのフォン・ド・ヴォーとかつおだし醤油をそれぞれのうま味をそこなう事がないようバランスよくブレンドしました。
また、化学調味料、合成保存料、合成着色料は使用しておりません。
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フォン・ド・ヴォーとは何ですか?

フランス料理で主に使われる仔牛のダシ(ブイヨン)のことです。
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フォンドヴォー醤油の使用量はどのくらいですか?

1回(約100gの薄切り牛肉)に10g前後のご使用を目安にしてください。
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フォンドヴォー醤油は、牛肉にしか使用できないのですか?

牛肉に限らず、鶏肉、豚肉、焼き魚、野菜料理、卵料理等いろいろな料理にお使いいただけます。
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フォンドヴォー醤油の美味しい使い方を教えてください。

希釈せずにソテー、煮物、炒め物、焼き魚等いろいろな料理にお使いください。
詳しくはホームページにも載せてありますのでご覧ください。
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フォンドヴォー醤油の原料に『牛肉』と書いてありますがBSEは大丈夫ですか?

弊社では、使用する牛関連原料の安全性に関する調査、確認を厳正におこなっておりますので、ご安心してお召し上がりください。
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フォンドヴォー醤油のアレルギー表示対象の特定原材料を教えてください。

小麦、大豆、牛肉です。
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フォンドヴォー醤油は、開封後どのくらいの期間で使用すればよいですか?

冷蔵保管で1ヶ月位でお召し上がりください。
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フォンドヴォー醤油の開封前の保存方法を教えてください。

常温保存で直射日光の当たらない場所で保管してください。
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フォンドヴォー醤油の開封後の保存方法を教えてください。

必ず冷蔵保管で早めにご使用ください。
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フォンドヴォー醤油を冷蔵庫に入れていたら何かが沈殿していますが、大丈夫ですか?

フォンドヴォーの成分及びでんぷんなので大丈夫です。
よく振ってからご使用ください。
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フォンドヴォー醤油の上の方にオレンジ色の小さな塊りが浮いているのですが、何ですか?また、食べても大丈夫ですか?

原材料に使用している手作りフォンドヴォーの牛脂と野菜成分が固まったものです。
品質には問題ありませんので、安心してお召し上りください。