ぽんず

ponzu

ゆずと橙の香りと風味
国内産のゆずと橙の果汁をたっぷり使用した本格的なぽんずです。鍋料理からサラダまで、フレッシュなゆずと橙の香り・風味をお楽しみ下さい。

Feature of products

ぽんずの特徴

お鍋にはじまり、サラダや、おひたし、天ぷら、餃子にと、今やさまざまな料理に使われ、万能調味料のひとつとなった「ぽんず」。いろいろ使えるからこそ、料理の美味しさをより引き立たせる、こだわりのぽんずを造りました。
深いコクと奥行きのあるうま味、柑橘の爽やかな香りと酸味が広がります。

国内産の「ゆず果汁」「だいだい果汁」を使用

厳選した国内産の「ゆず果汁」と、「だいだい果汁」をブレンドしました。二つの果汁を合わせることで奥行きのあるうま味と爽やかな香りが際立ちます。また、本醸造しょうゆの深いコクをベースにかつお節と昆布のうま味を合わせ、料理のおいしさを引き立てる「ぽんず」となっています。

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項目 概要
名称
ポン酢しょうゆ
内容量
500ml
賞味期限
製造日より1年
保存方法
直射日光を避け、常温で保存してください。
原材料名
しょうゆ(国内製造)、果糖ぶどう糖液糖、醸造酢、かつおぶしエキス、ゆず果汁、たん白加水分解物、だいだい果汁、食塩、こんぶエキス/酒精、
調味料(アミノ酸等)、酸味料、(一部に小麦・乳成分・大豆を含む)
アレルゲン物質
小麦、乳成分、大豆
Elaborate points

ぽんずのこだわり

厨房で炊き出す製法をそのままに、厳選した素材を短時間で焼き素材のうま味を封じ込め、圧力をかけずに直火で丁寧に炊き出した濁りのないキレのあるフォン・ド・ヴォーです。

1. 厳選した原料

厳選した素材(仔牛骨、成牛すじ、人参、玉葱)等を使用。

2. 短時間でしっかり焼く

素材の余分な甘味、臭みが出ないよう短時間で表面をしっかり焼きつけ、うま味のみを封じ込めます。

3. 短時間でしっかり焼く

トマトペースト、香味野菜、香辛料等を入れます。化学調味料、合成着色料、エキス類は使用していません。

4. こだわりの水

材料がかぶる位水を加えます。

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ぽんずのおいしい使い方

湯豆腐や鍋用ぽんずとしてはもちろん、さまざまな料理にお使いいただけます。

ぽんずの合う料理
お鍋
焼き餃子
サラダ
鳥の唐揚げ
チンゲン菜のナムル