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スモークサーモンとホタテを組合せたテリーヌ。タルタル醤
春菊とルッコラをふんだんに使った香りのよいフレッシュサ
バルサミコ酢と赤ワイン、蜂蜜とプルーンを加えて豚肉をじ
里芋と牛すね肉をすき焼割りしたで甘辛く煮付けました。牛
里芋の茎を乾燥させた「干し芋がら」を、すき焼割したと花
揚げたての豆腐と旬の生キノコをたっぷり入れて、味わい豊
牛もつを和だしの入った醤油味のつゆで煮込む。たっぷりの
すき焼割したに、すりおろした玉ねぎとりんご、山椒粉をブ
数種類のきのことマスカルポーネチーズをブレンドして香り
