カナダ発祥のプーティンをフォンドヴォー醤油を使ってアレンジ！揚げたてのポテトにたっぷりチーズをかけてトロトロに。仕上げのフォンドヴォー醤油が味にキレと深みを出します。
材料（作りやすい分量）
新じゃが（厚さ7ｍｍ拍子切り）・・・・２個
サラダ油（揚げ油） ・・・・・・・・・適量
チェダーチーズ ・・・・・・・・・・・120ｇ
レッドチェダーチーズ ・・・・・・・・適宜
フォンドヴォー醤油 ・・・・・・・・・適量
作り方
１.じゃがいもは皮を剥いて厚さ7ｍｍ程度で長めの拍子切りにし、たっぷりの水に１５分以上さらしておく。ザルにあけ、水分をペーパーで拭き取る。
２.揚げ物用の鍋にサラダ油を入れ１４０℃ぐらいに熱し、じゃがいもを静かに入れて３分ほど揚げる。一旦取り出し、油の温度を１７０度ぐらいに上げて、再度じゃがいもを入れてきつね色になってきたらバットにあげて、油をしっかりと切る。
３.耐熱皿にフライドポテトを盛り、細かくすりおろしたチーズをかけ、オーブントースターで１分加熱しチーズが溶けたら取り出し、フォンドヴォー醤油を回しかけて完成。
よりおいしく作るコツ
・じゃがいもは新しいもので、常温に置いてあるものを使うと焦げにくいです。
・カットしたじゃがいもは水に１５分以上さらしてから使用してください。
・低温（１４０℃ぐらい）で揚げてから高温（１７０℃ぐらい）で２度揚げするとカリッと仕上がります。
・チーズはお好みのものを選んでください。
・ベーコンやソーセージ、ローストビーフやハラペーニョなどをトッピングするとさらに楽しめます。
