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新玉ねぎが出回るこの時期ならではの簡単で美味しいメ
筍と鶏肉を合せて炊き込みごはんにしました。筍の香り
菜の花や筍、葉玉ねぎなど春の野菜を使った「春菜あん
旬の筍とヤリイカを甘辛い醤油味に煮付けました。ヤリ
甘辛く煮しめた椎茸とかんぴょう、まぐろはヅケにして
緑鮮やかな菜の花としっとりとした鶏肉を辛子醤油で和
甘味のあるキャベツを丸々一個使ったキャベツが主役の
一番だしと土佐しょうゆで作ったそばつゆは、茶そばの
大根をたっぷり加えたヘルシーな大根めし。炊き上がり