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タルタル醤油
タルタル醤油
tarutaru shoyu
シェフブレンドの大人のフライソース。
マヨネーズをベースに、バルサミコ酢、たまりしょうゆ、粒マスタード、ミルポワなど、フライと相性の良い素材を厳選し、シェフ伝承の技法で贅沢にブレンドしました。
塩味控えめでたっぷりかけられるタルタル仕立てのフライ用調味料です。
Feature of products
タルタル醤油の特徴
和と洋の要素を融合したフライ用調味料です。
タルタルソースをイメージし、かつおだしの旨味とバルサミコ酢の酸味、ミルポワのコクを加え贅沢な味に仕上げました。フライに合うようやや酸味を強く、塩味を抑えています。
「ミルポワ」とは
ミルポワとは、フランス語で直訳すると香味野菜のことで、通常、にんじん・たまねぎ・セロリ等を白ワインなどで炒めて作るベース調味料のことを指します。
Product label
製品表示
| 項目 | 概要 |
|---|---|
|
名称 |
しょうゆ加工品 |
|
内容量 |
200ml |
|
賞味期限 |
製造より1年 |
|
保存方法 |
直射日光を避け、常温で保存してください。 |
|
原材料名 |
マヨネーズ（卵・大豆を含む）（国内製造）、ぶどう酢、しょうゆ（大豆・小麦を含む）、たまねぎ、砂糖、 マスタード（あらびき）（小麦・大豆・豚肉・りんごを含む）、ミルポワペースト（鶏肉を含む）、レモン果汁、でん粉、 かつおぶしエキス（大豆を含む）、酵母エキス／調味料（アミノ酸等）、増粘剤（加工デンプン、キサンタンガム）、香辛料抽出物、香料 |
|
アレルゲン |
小麦・卵・大豆・鶏肉・豚肉・りんご |
Elaborate points
タルタル醤油のこだわり
厨房で炊き出す製法をそのままに、厳選した素材を短時間で焼き素材のうま味を封じ込め、圧力をかけずに直火で丁寧に炊き出した濁りのないキレのあるフォン・ド・ヴォーです。
1. 厳選した原料
厳選した素材（仔牛骨、成牛すじ、人参、玉葱）等を使用。
2. 短時間でしっかり焼く
素材の余分な甘味、臭みが出ないよう短時間で表面をしっかり焼きつけ、うま味のみを封じ込めます。
3. 短時間でしっかり焼く
トマトペースト、香味野菜、香辛料等を入れます。化学調味料、合成着色料、エキス類は使用していません。
4. こだわりの水
材料がかぶる位水を加えます。
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Elaborate points
タルタル醤油のおいしい使い方
和え物や温野菜、サラダのドレッシングとしても美味しく召し上がれます。
タルタル醤油の合う料理
Customer review
タルタル醤油を購入された方からのレビュー
想定外の美味さ
50代/男性
実はネットで買うのは初めてでしたが、これが大当たり！酸味が程良くてマイルドなので、肉にも魚にも合います。もちろん、サラダにそのままかけて食べても美味しいです。
海老マヨに追いタルタル
20代/女性
豚しゃぶやサラダにももちろん合いますが、海老マヨが一番美味しいと思いました！
あとは鮭とキノコのホイル焼きも美味しかったです。あっさりおかずが一気にがっつり！
万能調味料
50代/男性
大変美味しく、何にでも合う万能調味料でした！ショップのご担当者様のご対応も迅速丁寧で大変満足しております。すぐ品切れになる理由も納得の素晴らしい商品でした！
想定外の美味さ
50代/男性
実はネットで買うのは初めてでしたが、これが大当たり！酸味が程良くてマイルドなので、肉にも魚にも合います。もちろん、サラダにそのままかけて食べても美味しいです。
海老マヨに追いタルタル
20代/女性
豚しゃぶやサラダにももちろん合いますが、海老マヨが一番美味しいと思いました！
あとは鮭とキノコのホイル焼きも美味しかったです。あっさりおかずが一気にがっつり！
万能調味料
50代/男性
大変美味しく、何にでも合う万能調味料でした！ショップのご担当者様のご対応も迅速丁寧で大変満足しております。すぐ品切れになる理由も納得の素晴らしい商品でした！
ナイスですね
50代/男性
美味い！フライ類は豚カツにカキフライ、エビフライに。後は温野菜に蒸したり焼いたりした野菜に掛けたら美味い。下手なドレッシングよりよい。
たっぷりかけても料理を邪魔しない
40代/女性
揚げ物など、ソースが苦手なのでコレを試してみたところ、揚げ物はもちろん付け合せの野菜までとても美味しく食べられました！
たっぷりかけても程よい酸味でしつこさがありません。
美味しいです
30代/女性
カキフライにかけてみました。相性バッチリでメッチャ旨い！！今度魚のフライにかけてみます。
Recipe
タルタル醤油を使ったレシピ
弊社調味料を使ったレシピをご紹介します。
