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クリーミィーに仕上げたベシャメルソースに、じっくり
新じゃがとキャベツをタルタル醤油で和えて春巻にしま
コンソメで煮た大根と、大葉、チーズ、ハムをミルフィ
スモークサーモンとホタテを組合せたテリーヌ。タルタ
夏野菜を、ターメリックとクミンを加えた衣を付けて揚
カリカリに焼いたライ麦パンにリッチな味わいのマッシ
牛ヒレ肉のカツをトーストではさんだ、ちょっと贅沢な
